9 juni 2022

Lunchlezing voedselverspilling

Op donderdag 9 juni (12:00 – 13:15 uur) vindt er een online lunchlezing plaats, met als onderwerp “Het tegengaan van voedselverspilling.” Deze lezing wordt georganiseerd door VANG Buitenshuis.

Tijdens deze lunchlezing zullen drie sprekers een inspirerend praatje houden over het onderwerp voedselverspilling. Gedragswetenschapper Erica van Herpen van de Wageningen Universiteit zal aftrappen en iets vertellen over de preventie van voedselverspilling en haar onderzoek rondom doggy bags. Vervolgens zal Veronique Perloy, Sous Chef van restaurant LEFT, ons meenemen in het concept van LEFT, waarbij gekookt wordt met de leftovers uit de nabije supermarkt. Als laatste komt Lola Slager van Orbisk aan het woord over hun oplossing voor voedselverspilling; een apparaat dat monitort welk voedsel wordt weggegooid door middel van automatische herkenning.

Aanmelden voor deze online lezing doet u hier.