Tja, dat uitroepteken in de kop is niet om dit nieuwsitem kracht bij te zetten, maar zit gewoon in de naam van dit mooie bedrijf in Buitenpost. En terecht. OPNIEUW! maakt van gebruikte materialen prachtige nieuwe meubels en geeft afgedankte meubels een nieuw leven. Eén van de meest duurzame bedrijven in het Noorden. De tweede groep Koplopers uit de Friese gastvrijheidssector ging daar vandaag op bezoek om inspiratie op te doen en om ervaringen met elkaar te delen.
Jaren geleden heeft het Koploperproject nog een zaadje geplant voor OPNIEUW! In 2014 deed Douwe Jan Boersma met zijn bedrijf Health2Work mee met het Koploperproject en won zelfs de Koploperprijs. Dat bedrijf levert kantoormeubilair met veel aandacht voor ergonomie en duurzaamheid. Toch knaagde het aan Douwe Jan dat er zoveel nieuw meubilair werd verkocht, terwijl gebruikt kantoormeubilair vaak nog heel goed bruikbaar is.
Met dat idee ging hij aan de slag en zo startte OPNIEUW! in 2018 met het doel om 100% circulair kantoormeubilair te gaan leveren. Naast het refurbishen van kantoormeubilair, maken ze ook prachtige tafels van treinonderdelen, lampenkappen van gerecycled plastic en nog veel meer. Gemaakt door eigen houtbewerkers, stoffeerders, metaalbewerkers en monteurs. Mensen die afstand tot de arbeidsmarkt hadden en door OPNIEUW! zelf opgeleid zijn. Alle producten zijn te koop, maar ook beschikbaar ‘as a service’ (huur) waarbij OPNIEUW! eigenaar blijft van het product. Zo blijven ze zo lang mogelijk in de kringloop.
De Koplopers van deze nieuwe groep Friese gastvrijheidsbedrijven werden door Rick Bremer rondgeleid door alle werkplaatsen en de mooie producten die er worden gemaakt of gerepareerd. Ook de inrichting van het pand is vrijwel volledige circulair. De Koplopers waren enthousiast en deden veel ideeën op voor de (toekomstige) inrichting van hun eigen bedrijven.
Na de rondleiding deelden ze met elkaar de uitkomsten van de nulmeting die in de eerste fase van het Koploperproject van elk bedrijf is gemaakt. Daarin kwamen sterke punten, maar ook verbeterpunten aan het licht, op alle mogelijke duurzaamheidsthema’s. Allemaal zijn ze al goed bezig met zaken als verminderen van plasticafval en voedselverspilling, energie- en waterbesparing, lokaal en duurzaam inkopen, goed personeelsbeleid etc
Maar er zijn ook nog genoeg uitdagingen. Vakantiepark Tjermelân deed al eerder mee aan een Koploperproject en heeft sindsdien al heel veel stappen gezet, waaronder de installatie van veel zonnepanelen, waarmee ze helft van hun eigen elektriciteitsverbruik zelf opwekken. De volgende stap is om van het aardgas af te gaan. Sinds de energiecrisis is dit voor alle deelnemers een belangrijk punt, ook vanwege de kosten. Voor sommigen is dat nog wel een uitdaging, zoals voor Aquazoo, waar bijvoorbeeld de verblijven voor krokodillen wel altijd goed verwarmd moeten zijn.
In de gesprekken werden nog vele andere issues besproken, zoals hoe je de impact van het bezoekersverkeer kunt verminderen, terwijl je wel natuurlijk wel graag meer bezoekers wilt, hoe je de samenstelling van je gerechten kunt verduurzamen zonder je gasten te veel te beleren, het verbeteren van de biodiversiteit (bijvoorbeeld met eigen kruidentuin) in je omgeving, berekenen van de CO2-opname van je landgoed, inkoop van duurzame schoonmaakmiddelen, aquathermie en nog veel meer.
In de komende weken gaan de Koplopers aan de slag om keuzes te maken uit de vele mogelijkheden en deze op te nemen in een praktische duurzaamheidsagenda. Ook gaan ze aan de slag met hun (MVO) communicatie. Op 18 april presenteren ze dan hun ervaringen en resultaten op het Circulair Event in het Swettehûs in Leeuwarden.
Wilt u ook meedoen aan een koplopertraject in de Gastvrijheidssector? Meld u dan nu al aan voor dit najaar bij marjansoepboer@ynbusiness.nl of 06-21625681.
Meer informatie over het Koploperproject: www.Koploperproject.nl. Of neem contact op met Jaap de Vries van DZyzzion: info@dzyzzion.nl of telefonisch 0655 837273.
